W dzisiejszych czasach siedzący tryb życia stał się normą! Siedzimy w pracy, nie ćwiczymy, jemy wysokokaloryczne jedzenie i cierpimy na choroby stawów już w wieku 25 lat! Obolałe i opuchnięte stawy nie są już tylko problemem osób starszych, obecnie cierpią na nie również młodzi ludzie.

1. żelatyna
Według badań przeprowadzonych przez naukowców z Keith Barr’s Laboratory of Functional Molecular Biology, żelatyna zawiera składniki odżywcze, których organizm potrzebuje do produkcji kolagenu, białka, które utrzymuje elastyczność skóry, tkanki łącznej i kości.
Naukowcy przetestowali wpływ żelatyny na organizm na uczestnikach, którym podawano suplementy żelatyny przed treningiem oraz na sztucznie wyhodowanych więzadłach w laboratorium. W obu przypadkach żelatyna zwiększyła produkcję kolagenu, dzięki czemu tkanka łączna stała się mocniejsza i bardziej elastyczna.
Żelatyna może być spożywana jako składnik galaretek, liści laurowych, zup, kandyzowanych owoców i deserów. Aby nie przekraczać kaloryczności diety, można przyjmować żelatynę w formie suplementu diety. Dobrze jest łączyć żelatynę z witaminą C. Jest ona również niezbędna organizmowi do produkcji kolagenu.

2. jagody
Badanie przeprowadzone przez Boston University Medical Centre wykazało, że już 10 wiśni dziennie chroni przed atakami podagry, choroby stawów i tkanek związanej z zaburzeniami metabolicznymi. Zjedzenie 10 czereśni zmniejszyło ryzyko ataku o 35 procent.
Wiśnie łagodzą również objawy choroby zwyrodnieniowej stawów, w której atakowana jest chrząstka stawowa.
Innym powodem, dla którego warto włączyć jagody do swojej diety, jest wysoka zawartość kwasu elagowego, który ma właściwości przeciwutleniające i hamuje stany zapalne, co może mieć pozytywny wpływ na chorobę zwyrodnieniową stawów. Truskawki, maliny, jeżyny i poziomki zawierają dużą ilość kwasu elagowego.

3. granat
Sok z granatów zmniejsza stan zapalny stawów w chorobie zwyrodnieniowej stawów. W badaniu dotyczącym korzyści zdrowotnych granatu wykazano, że ekstrakt z granatu, który jest bogaty w polifenole, hamuje aktywację cytokin odpowiedzialnych za rozwój stanu zapalnego.
Badanie wykazało również, że ekstrakt z granatu zmniejsza ryzyko zapalenia stawów u myszy i zmniejsza stan zapalny stawów oraz poziom cytokiny prozapalnej IL-6 u osób, które już cierpią na tę chorobę.

4. tłuste ryby
Nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 utrzymują elastyczność tkanki łącznej i zapewniają zdrową chrząstkę stawową oraz jakość płynu maziowego.
Badania wykazały, że olej rybny może pomóc złagodzić ból stawów i skrócić czas trwania porannej sztywności stawów. Naukowcy doszli do wniosku, że niektórzy pacjenci mogą zastąpić konwencjonalne leki suplementami oleju rybnego i nie odczuwać bólu.
Wiele kwasów tłuszczowych omega-3 znajduje się w czarnym i czerwonym kawiorze, świeżej makreli, łososiu, sardynkach i pstrągu.

5. oliwa z oliwek
W chorobach stawów metabolizm chrząstki jest zwykle zaburzony. W zmianach zwyrodnieniowych chrząstki zwiększa się poziom tlenku azotu w chondrocytach, komórkach chrząstki.
Badania wykazały, że oleocanthal z wysokiej jakości oliwy z oliwek ma działanie przeciwzapalne. Zmniejsza produkcję tlenku azotu w chondrocytach bez wpływu na żywotność komórek.
Mechanizm działania oleocanthalu jest taki sam jak ibuprofenu: zmniejsza stan zapalny i łagodzi ból… badania na myszach potwierdziły, że oliwa z oliwek w połączeniu z witaminą D chroni przed utratą masy kostnej.
Włączając te zdrowe produkty do swojej diety i utrzymując równowagę wodną, można zachować elastyczność tkanek i zdrowie stawów na dłużej.